元宵油炸元宵的做法

炸元宵的正确做法

炸元宵是一道非常受欢迎的小吃，但很多人对于它的正确做法存在困惑。下面将介绍几种不同的方法，帮助大家正确地炸制美味的元宵。

方法一：煮熟后再炸

首先，准备好元宵或者汤圆。可以使用自己制作的元宵，也可以选择速冻的汤圆。接下来，将元宵放入锅中煮熟，待元宵浮起来即可。煮熟后的元宵皮更加坚韧，炸制时不易破裂。这种方法适用于希望元宵口感更加绵软的人群。

方法二：直接炸制

在直接炸制元宵时，我们需要准备元宵和植物油。首先，让元宵室温解冻10-20分钟。然后，将植物油倒入锅中，烧热至七分热。接着，用漏勺轻轻放入元宵，炸制30秒后，元宵表皮变硬即可用漏勺迅速捞出。这种方法简便快捷，适用于想要快速制作元宵的人群。

方法三：添加面包糠炸制

如果你想要一种更加香脆的口感，可以尝试在炸制元宵时添加面包糠。食材准备包括汤圆/元宵、1个鸡蛋和适量面包糠。首先，将汤圆倒入锅中加凉水，水开后再加入一勺清水再盖上锅盖，重复3次。这样可以使汤圆的外层更加坚韧。接着，将鸡蛋打散，将元宵沾上鸡蛋液，再裹上面包糠。最后，将油烧热至七八成热，将元宵放入锅中炸制至金黄色即可。这种做法使得元宵的外层呈现出一层香脆的面包糠，口感更加丰富。

总结

炸元宵的做法有多种多样，根据个人口味可以选择不同的方法进行制作。无论是煮熟后再炸，还是直接炸制，亦或是添加面包糠炸制，都能制作出美味可口的元宵。建议大家根据自己的喜好和实际情况选择适合自己的做法。无论选择哪种方法，希望大家都能制作出口感酥脆、香甜可口的炸元宵。